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2011年 05月 12日 ( 1 )

 

描くように。

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雨ですな〜。。


でも、こんな雨でも



雨の日でも。


注文してくださる

お客様がいるっつーのは、

嬉しいモンですよ、ええ。


お皿持参のこのお客様、

写真見ても分かるように、
お皿小さめ。



「白身中心で、四人前ね!」


(゜ロ゜;狭っ!!

あでも、あんまし量が

いらないってコトか。

うん、きっとそうだ!

決まっとる!!(←断定)





丸い器は、宇宙。。
(↑大袈裟だよ!)


ああ、カッコつけすぎた

(^^;)ゞ



描くように、


刺身を盛る。


当初のイメージ。


ボリュームを見ながら、


足したり、引いたり。


瞬間、瞬間で

アレンジが入る。


・・・

・・・よし!

うむ。悪くない。


オレが客なら、

喜べるか?


プロから見ても、

旨そう、しかも安い!と

思えるか?




それが、魚松。

(だからカッコつけすぎだって)

  by roll-husher | 2011-05-12 17:51 |

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